a múlt heti Melbourne -i utazás után Christina visszatért az útra egy másik hajjal, a Samsung és az Optus mellett – ezúttal Brisbane -ben.

A Christina nemcsak az új Galaxy 10 Queenslandben indult el, hanem néhány nagyszerű tippet is hozott haza, hogy hol lehet enni és hol tartózkodni Brisbane -ben.

Van néhány érdekes hírünk a Sydney Fish Market új helyéről, Bryan Skepper vezérigazgatójától, néhány forró tippet arról, hogyan készítsünk egy hagyományos tenger gyümölcsei paella és egy új kikötői show -t, amelyet nem szabad kihagyni.

Remélem, élvezni fogja ezt a heti kiadásot.

Egészségvidék – Jim és Christina XX

1. rész – Christina Brisbane -ben

A keleti parti hajam csaknem vége, és mesés időm volt Brisbane -ben.

A Brisvegas annyira megváltozik, hogy alig ismerem fel minden alkalommal, amikor visszamegyek. Mindig annyi felfedezni kell, és soha nem elég idő.

Ezt a látogatást a Hilton Brisbane -ben tartózkodom, amely közvetlenül a Queen Street Mall felett található. El tudom képzelni, hogy amikor épült, a Hilton csodálatos lett volna. Miközben a szobák most már rendben vannak, ez ezúttal valóban a szolgáltatás volt.

A Concierge és a recepció személyzete nem lehetett volna segítőkészebb és barátságosabb, és valóban megtartotta a tartózkodást.

Nincs sok szabadidőm itt, Brisbane -ben, de sikerült kipróbálnom néhány új étkezési helyet, amit nagyon javasolok, hogy próbálja meg, amikor a következő Brisbane -ben vagy – vagy ha elég szerencsés, hogy élni Természetesen itt!

Hol lehet enni Brisbane -ben

Hosszú idő, Fortitude Valley

A hosszú idő nem veszi el a foglalásokat, ezért nem kockáztatjuk, és korán érkezzünk, és sikerül az utolsó táblázatot kettőre megcélozni.

Látogatom a barátommal, Stacey -vel, aki Sydney -ből Brisbane -be költözött, és hiányzik néhány jó thai étel. Nem igazán gondolkodtam rajta, de – mint széles ecsetvonás – Sydney -nek valóban van a legjobb thaiföldi étele Ausztráliában.

Beszélgettünk egy Melbourne -i barátjával, aki megemlítette, hogy Sydney thai ételei jobbak, mint Victoria. Ritka, hogy Sydney bókot szerez, amikor egy melburnian összehasonlítja a szülővárosukat, tehát ebben van valami.

Különben is, a hosszú idő nagyon jó munkát végez a Stacey thaiföldi élelmezési igényeinek enyhítésében, tehát Sydney előnye veszélyben van!

Sajnos nincs Jim velem, hogy megfelelő áttekintést írjak. De ha oda fog menni, nagyon ajánlom, hogy rendelje meg a rövid bordát. És a padlizsán zöld curry kiemelkedő – ilyen gazdag, füstös íz.

De minden, ami van, finom, tehát kétlem, hogy rossz választást hozhatsz ezen a menüben.

Donna Chang, George Street

Amikor Brisbane -ben hűvös új étkezési helyeket keresek, mindig a jó barátom, Nikki Parkinsonhoz fordulok.

Donna Chang egy modern kínai étterem, amely az ikonikus George Street legszebb épületében található. tele pasztell rózsaszín tónusokkal (hogy megfeleljenek a hajamnak), és néhány Seinfeld -vel is dobtak be.

A szolgáltatás kifogástalan, a koktéllista érdekes, és még mindig gondolok arra a finom, csavaros rákos rizsre.

Maradjon a desszertért, és imádni fogja a Seinfeld témájú Fortune sütiket – ahogyan számíthat egy Donna Chang nevű helyről!

Brisbane haj romantikája

A Brisbane -i stílusaim olyan jól mennek, és a legszebb lányom volt a székemben.

Ez teszi az évemet, amikor a gyönyörű unokahúgom is meglátogatja. Mindketten magasabbak, mint én, ami kissé szomorúvá tesz, de annyira gyönyörűek, hogy túljutok rajta. Örülök, hogy felzárkózni velük, még ha csak röviden is.

Gyönyörű nővérem is vigyázott rám, és elvitt vacsorára, és ilyen nevetésünk van. Visszamegyünk, és nagyon jó felzárkózni és emlékezni.

És egy őrült mozgalmas hétvége után nagy kiáltást kell adnom Dyan Copemannek. A Dyan abszolút csillag, tehát ha haj- és sminkes művészt keres Brisbane-ben, határozottan kapcsolatba lép vele.

Ahogy távozom, hogy visszamegyek a repülőtérre, az ég kinyílik a Brisbane felett, és kíváncsi vagyok, hogy a járatomat lemondják -e. De éppen időben érkezek vissza Sydney -be, hogy Jim -szel egy paella főzési órát készítsek.

Vissza Sydney -ben – a Sydney -i halpiacon …

Christina visszatért a Brisbane -ből, hogy időben megkapjuk a forró hírt:

Az ASTW társainak küldöttségével a halakpiac emeletén vagyunk, hogy megismerjék az 1945 -ben létrehozott talán a legnagyobb fejleményt.

A piacok az öböl körüli jelenlegi helyzetükről nagyobb és teljesen modern helyre kerülnek.

Valójában az épületet, amely az építészek terveinek megjelenése alapján inkább repülőtéri terminálnak, mint halpiacnak tűnik, még nem építették fel. A fejlesztés azonban megkezdődött, és 2014 július óta folyamatban van.

Bryan nagy reményeket mutat az építészek – a dán 3XM társaság számára. Ahogy Bryan mondja: „A dánok átadtak a Sydney Operaházban, és nagy elvárásaink vannak, hogy újra megteszik.”

Tekintse meg az építész tervezésétRajzok itt.

A földszint, amely továbbra is kikötője lesz a kereskedelmi halászhajók számára, a nagykereskedelmi zóna lesz, és üveggel borított licitáló helyiséggel rendelkezik. Az 1. emeleten otthont adnak a kiskereskedelemnek és az éttermeknek, de vannak olyan helyek is, ahol közvetlenül a halpiac működési gépeibe nézhet.

A cél egy „nagykereskedelmi piacra épített közösségi piac, amely fenntartja a működő halpiac hitelességét” – magyarázza Bryan.

Valójában azt nem csupán halpiacként számlázzák. Az új épület és 3000 négyzetméteres kültéri nyilvános tér „városi csatlakozó” lesz. Ez minden bizonnyal több helyet biztosít az évente 3 millió+ látogató számára-ugyanolyan számú turista, amely Nyugat-Ausztráliába megy!

Még a jelenlegi helyiségeiben is a Sydney -i halpiac valójában az ország második leglátogatottabb helye a Sydney Operaház után, és évente kétszer annyi embert kap, mint a Nagy Választó Zátony.

Az eligazítás után beindítunk a Sydney Seafood Schoolba, hogy a kedves Fiona főzési demonstrációja legyen. Megmutatja nekünk, hogyan lehet a hagyományos tenger gyümölcsei paellát készíteni kék úszó rákkal, tintahal, kagyló, vongole és garnélarákkal.

És figyelnünk kell, mert ezt követően el kell mennünk, és saját magunkat kell készítenünk!

A Sydney Seafood School olyan figyelemre méltó forrás, amelyről valószínűleg nem tudnak. Rendkívül jól futtatott, és annyi osztályt kell megtennie. Nézze meg az SSS webhelyet, hogy megtekinthesse az összes főzési osztályt.

A bemutatónk után beköltözünk a konyhába és összeállunk, készen állunk a rákra vágni, izom kagylókat és a „Socarrat” elérését-a paella alján fekvő magas rangú ropogást.

Christina tintahal kötelessége. Nem olyan egyszerű, mint ő nézni!

Keverő kötelességgel foglalkozom, ami olyan nehéz, mint amilyennek látom. Valójában a kihívás itt valódi. A fazék keverése – a kedvenc múlt időm -, ami megakadályozza a Socarrat kialakulását. Ismétlem az új mantrámat, hogy ne keverjem. Nem szabad kevernem.

Paella csapat hatályban van! Balról jobbra, Francesca Baldi, Travmedia, Keren Lavelle, Me, Christina és Tracey Croke. Paellaink szépen megyünk, és majdnem készen áll. Ami ugyanolyan jól van – éhesek vagyunk!

Nem rossz munka – a kettő a tanárunk, Fiona remekműve. Az alsó két lövés a paella -ból származik. Az a tény, hogy Fiona körülbelül félidőben, teljesen önmagában tette az övéit, és ugyanakkor mindannyiunkat tanította, megmutatja, mennyire jó.

Mégis, most repedésünk volt, a következő paella ugyanolyan látványos lesz. Valójában itt van a recept a Sydney Seafood School teljes jóvoltából.

Végül! Ebédidő. A konyhától kezdve az alkotásunkat az étkezőbe vesszük, hogy erőfeszítéseinkkel ünnepeljük. És a Barossa -i pitypang szőlőültetvényekből származó grenache rózsa a tökéletes csepp.

Ma este Christina és én átjutunk a Sydney kikötőben található gyönyörű Royal Botanic Gardens -en, hogy egy nagyon különleges show -t láthassunk.

Abban a helyen, amikor a szabadtéri mozi egy héttel ezelőtt filmeket mutatott, a színpadot most az Opera Australia legújabb vállalkozása számára állítják be.

Madame Butterfly vagy Nessun Dorma, az Opera Australia Handa Opera a Sydney kikötőjében, a West Side Story -t adják át!

A színpad és az aréna körüli beállítás csodálatos. Számos bár és négy különböző élelmiszer -üzlet található, köztük egy kagyló- és pezsgő kocsi. Szeretem ezt a csendes kerti foltot, az emberek ülhetnek és élvezhetik az italt a show előtt.

És a színpad felett magasan, a kikötőre nézve egy másik bár. Megállunk egy pohár buborékhoz – és természetesen egy fotót!

Miközben élvezzük a pezsgőt, az előadóművészek felmelegednek és keverednek a show előtt. A színpad nemcsak a víz felett emelkedik, hanem szögben is, így a közönség mindent láthat, ami folyik. Ez egy figyelemre méltó készlet.

A színpad alatt a zenekar felkészül egy nehéz zenére, hogy megossza az operatív stílusú.

Ahogy a nap lemegy, a büntetők helyet foglalnak el. A helyünkről a tökéletes kilátás nyílik a kikötőre, és – ami még fontosabb – a színpadra.

Ez egy figyelemre méltó előadás a show és a film összes kedvenc dalával. Íme a West Side Story előadás áttekintése, valamint a jegyek, az ételek és a helyszín részletei.

Az Opera Australia Handa Opera West Side Story 2019. április 21 -ig tart. Ügyeljen arra, hogy hamarosan megkapja jegyeit – ez határozottan eladja.

Nagyszerű hét volt – igen, mindössze egy hét alatt -, és van egy érzésünk, hogy még több jó cucc van még!

Egészségére – Jim és Christina XX