A Chardonnay meglehetősen néhány fordulatot, valamint az elmúlt néhány évtizedben forduló népszerűségét látta, ám végül a sajátjába kerül. Itt vannak 5 Chardonnays a Hunter -völgyből, az NSW -ből, amelyek megtestesítik ezt a lenyűgöző fajtát, és pontosan megmutatják annak szkeptikáját, hogy mi hiányzott.

Ausztrália legrégebbi borvidéke, valamint csak néhány órával északra Sydney -től, a Hunter -völgy bajnokai, inkább néhány különféle borfajta.

Verdelho, közepes testű shiraz, valamint a Hunter ikonikus szemillonjainak programja szépen nőnek. A jól kidolgozott Hunter-völgy Chardonnay azonban valódi szépség.

A kortárs Chardonnay az óriási, ingatag vaj foltoktól távol, amelyek a ’80 -as évek chardonnay -ja voltak

Igen, van még egy kis vaj néhány chardonnay -ban. A fermentációból származó diacetil -vegyületet azonban, amely ilyen vajas aromát hoz létre, inkább finom eszközként használják, mint a kalapácsot.

Ehelyett a kőgyümölcs, vanília, egy kicsit citrusfélék, valamint egy csodálatos krémes test vezet a díjat ebben a figyelemre méltó bortartományban Ausztrália egyik legszebb régiójától.

5 ikonikus Hunter Valley Chardonnays

Scarborough borok ”A rögeszmés Chardonnay

A Hunter -völgy borvidékének egyik pillére, a Scarborough -háztartás hű maradt a hagyományos Chardonnay stílushoz, még a nehéz évekkel is, amikor egy bárban egy súrlást rendeltek a társadalmi istenkáromlás.

A pincészet alkotója, Ian ‘Scarbie’ Scarborough, valamint az igényes szabványok tiszteletére elnevezett rögeszmés a Chardonnay turné erõje, valamint az egyik minden idők egyik kedvence.

Ez a gazdag, egészséges bor, amelyet 15 hónapig éreznek, és válogatott új francia tölgyfa hordókban érett, tele van pörkölt kesudióval, vaníliával, brioche -vel, valamint tölgyes vaj ízekkel, amelyek ügyesen keverik össze a citrus citrusfélékkel, az érett nektarinnal, valamint a grillezett padlóval.

A Bimbadgen Estate McDonalds Road Chardonnay

A Bimbadgen szép pincérajtója, valamint a címkéjükön szereplő egyedi csengőtorony (és amely egyébként éghajlat-szabályozású, valamint a bortároláshoz használható) megérdemli a látványt, amikor a Hunterben vagy. Nem más okból, mint kipróbálni a Chardonnay -kat.

A McDonalds Road Chardonnay arany szalma színű, tele dinnye, fehér őszibarack, valamint gazdag francia tölgyfa aromákkal.

A könnyű dinnye, valamint a citrusfélék megegyeznek az orrával, és kiegyensúlyozottak több tölgyrel, amelyek meghosszabbítják a szájpadot, mindezt egy simogató, krémes textúrával. Egy igazán fejlett bor.

Silkman borok Hunter -völgy Chardonnay

Ennek oka van, hogy Silkman Shirazát választották a négy vadászbor egyikének, aki Grange ellen lép fel a 2021 -es HVWFF -en a borboltban. Csakúgy, mint a kiváló minőségű futás a Chardonnay -val is.

Ez egy kortárs Hunter Chardonnay, amelyet egy rendkívül kis, kiemelkedő gyümölcsből készített, amelyet Pokolbin szívében termesztenek.

Fiatalságának ellenére eleganciát mutat ehhez a borhoz. Amellett, hogy azoknak, akik szeretik a Chardies -t, bár még mindig sok gyümölcsökkel, akkor tetszik ez. Az élénk nektarin, valamint a citrus a legelső SIP-nél egy teljes testű, gazdag, ám mégis friss kivitelben vezet.

Vasbejárati birtok Chardonnay

Nem számít pontosan, hányszor látja a Hunter -völgyet, mindig van még egy pincészet, amelyet felfedeznének. Amellett, hogy valahogy a vasbejárati birtok egész idő alatt megkerülte minket … eddig.

A Iron Gate’s Chardonnay egy részét a magyar, a francia és az amerikai tölgyfahordók keverékében erjesztik, míg a fennmaradó részt a rozsdamentes acéltartályokban a Lees -en átruházták.

Az orrán pirított mandulát, csokoládé banánt, tésztát, valamint az egyedi Chardonnay karizmát kap.

Kezdetben van egy íze a sima citrusféléknek, a kő gyümölcsnek, valamint az élénk édességnek, amíg a tölgy legkisebb érintése el nem érkezik, ami bármit összekapcsol. A felület hosszú, nagylelkű ásványi savakkal.

Ridge View Estate benyomásai Egyetlen szőlőültetvény Chardonnay

Egy másik, egyúttal a Hunter pincészet, amely csak a közelmúltban érkezik a radarunkba, a Ridge View Estate Chardonnay nem kevesebb, mint meglepetés.

Ez egy igazán kiváló mandzsetta, amely elrejti a szégyenteljes címkét. Oaky az orrán, nyolc hónapig krémes a Lees -től, valamint a dinnye, a fehér őszibarack és a könnyű tölgy ízei.

Az eredmény egy enyhén felépített, sima bor, kiegyensúlyozott gyümölcsélességgel és édességgel. Ha esetleg szamócát és krémet készíthetnek a felnőttek számára, akkor ez lenne. Mindenekelőtt ezt a könyvet nem szabad a borítója alapján ítélni.

Ha tetszett neki ez a bejegyzés, akkor több történetünk van a Hunter -völgyben, ami is tetszik:

– 15 A Hunter Valley pincészetek csak a helyiek értenek róla

– Élet a farmon egy hatted Hunter pincészetben

– Hol maradjon a Hunter -völgyben

Vagy itt ingyenesen hozzáférhet a Hunter -völgy archívumához.

Van -e kedvenc mandádonnay? Mi a pincészeted a Hunter-völgyben? Mondja el nekünk a megjegyzésekben!